洞察新零售(一):新零售转型之路多坎坷?

8月27日 15:38 97 1

收藏   取消  

 

大家好,我是增长视界联创人泽宇,零时差消费时代的到来,消费红利消失,大众对消费需求及体验趋于个性化、多样化、及时化,以“社交电商、社区团购、同城零售”等商业模式为落脚点的新零售概念成为近几年热议的商业关键词。

相关数据显示,到2030年我国的线上零售占比将达到45%-50%。社交电商、直播带货等渗透率也将继续高速增长。

市场环境的利好,政策的支持,助推零售转型成为新的发展风口,谁能把握机遇占得先机,谁将获得成功。

开篇:群雄争霸新零售,谁家欢喜谁家忧

短短几年间,“新零售”领域混战四起,有人迎势而上,成为巨头;有人折戟沙场、以惨败告终。这其中,盒马无疑是取得成功的。

以生鲜入局的盒马,成功秘诀是什么?

2016年1月15日,盒马鲜生上海金桥广场店开门营业,盒马App同步上线。入局之初的盒马,以生鲜为切入点,用户不仅能买到西班牙火腿、帝王蟹、波士顿龙虾等产品,还提供烹饪服务,用户可及时享用。一时间盒马鲜生引起民众广泛关注,并在零售行业掀起了生鲜电商的旋风。

到2019年5月20日为止,盒马已经在全国建立了500家基地,为盒马提供果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等多个品类的产品。在业态布局上,盒马目前正在发力仓储式会员店, 2020年10月1日,盒马首家X会员店正式营业,对标山姆、COSTCO。相比现有盒马门店,X会员店选品更严苛,阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人兼CEO侯毅表示“X会员店核心是,每件商品都是爆款和低价,让消费者进来买任何一件商品,都是觉得品质最好、实惠,盒马项目也在紧锣密鼓推广当中,我相信盒马销售能力一定是未来最强的”。据悉,截止2020年12月,盒马自有品牌的占比已较2019年翻了一倍,达到了接近20%的占比。而在盒马X会员店,自有品牌商品的占比更高,超过了40%。

盒马的成功,为生鲜零售的转型路径提供了参考,但可复制性有多少,是否适用其他零售企业?

答案是否定的。

另一个有着浓厚零售基因的巨头——永辉,就没这么幸运,在探索新零售转型过程中惨遭滑铁卢。

在盒马紧锣密鼓布局生鲜时,京东、苏宁、永辉等互联网公司和传统零售企业也一头扎进了新零售的浪潮里。在这场轰轰烈烈的新零售大战中,生鲜超市被视为必争之地。一时间,苏宁推出苏鲜生、京东推出7FRESH、美团推出小象生鲜,永辉则推出了超级物种。

同盒马一样,超级物种也走的是“生鲜+零售”道路。2017年元旦,位于福州市中心的第一家超级物种门店——温泉店开业,凭借高档的门店环境以及新鲜的购物、就餐体验,开业当天吸引了大批福州的消费者,并且首日营收数字接近20万元。试水成功后,超级物种成了永辉内部的香饽饽。但由于这一项目匆忙上马,尚未明确归属哪个部门管理,引来了各方势力对这一“新贵”的争夺。永辉内部对超级物种运营权的争夺拖慢了第二家门店的开业节奏。直到4个月后,超级物种的第二家门店——万象店才营业。

超级物种刚起步,难以脱离对永辉原有供应链的依赖,同时永辉原本实行的SOP也不符合超级物种的实际,这给超级物种未来的发展埋下了隐患。

与盒马不同,超级物种在起步时并未想好要做线上加线下的模式,这导致很多门店并没有为线上订单做专门的空间预留和设计。最初的超级物种门店为线上履约做的最大努力也只是在开店的时候留出了一个几平米的空间作为“履约中心”,用来完成线上订单的配送准备,一旦订单量稍大一些,这点地方远远不够堆放那些等待配送的包裹。超级物种门店最初的规划是需要近百名员工,后来为了降费用、减成本而一路缩减,最后只剩下二三十人,履约就更加没有保障。销售下滑之后,利润和口碑、品质都在往下滑,回过头来再拖累销售。

既想做餐饮,又想做零售,既想做线上,又想做线下,却哪一块都没有做到极致,到最后只能眼睁睁地看着销售下滑、客流消失。

至今,说起生鲜零售,大众很难再想起“超级物种”。有人认为,疫情是压垮超级物种的最后一根稻草。也有人表示,超级物种的倒下只是时间问题,无论有没有疫情,它的终局都是一样的。

超级物种的黯然离场是可预见的,内部管理规则不清晰、转型路径不明确等都是造成超级物种高开低走的原因。

超级物种的离场只是众多零售企业在数字化转型过程中面临失败结局的零星一角,还有更多企业正在转型过程中挣扎前行。

大型企业的转型失败为传统零售企业转型敲响了警钟,通过剖析失败案例,可窥见零售企业在转型过程面临的三大问题。

下篇文章,为大家分析面临的三大问题。时间限制,不过多阐述细节内容,如果想要了解更多深度干货,或想要有与更多行业精英交流进步,可以随时联系我,我们共同探索电商、新零售的发展道路~

点赞是对作者最好的认同
1人赞过
如人饮水SPQM2BK

如人饮水SPQM2BK

 关注  取消

纯行业干货分享交流群VX:sz69050

    @你关注的人或派友

    亲,先登录哦!

    选择表情关闭

    应有关规定,为了营造良好互联网氛围,请先进行手机验证

    发派邮

    意见反馈

    您的反馈对我们至关重要!

    派代网暂停访问公告

    亲爱的派代用户,您好!
    因数据升级,派代网将于 7月x日-7月x日进行业务迁移,在此期间网站暂停访问,迁移完成后恢复正常,给您带来不便,深表歉意!
    迁移期间,派友电商群、派代订阅号、派代网视频号,可正常访问。关注获取最新电商信息

    3万+电商从业者活跃讨论群,扫码进入

    3只推有价值的电商资讯,扫码关注