骂上热搜!被17元蹭着吃的海底捞亏了吗?

4月22日 14:49 135 1

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导语:由消费者主导的时代,品牌曝光为营销推广的第一步。千瓜数据作为小红书推广时会使用到的主要数据工具,能帮助品牌实时洞察行业讯息和用户动态,优化品牌投放曝光。

近日,17元吃海底捞的话题被骂上热搜,网友纷纷表示“尴尬到脚趾抠地”、“吃不起就别吃”、“心疼海底捞!”,然而,被17元蹭着吃的海底捞,它真的亏了吗?

千瓜数据显示,近一个月海底捞在小红书相关笔记有5342篇,互动总量超过88万,其火爆程度可想而知。

海底捞最有名的并不是火锅,而是广受好评的服务,人们都说海底捞拼的不是口味和价格而是服务,一种让顾客感到如上帝般的服务。

对餐饮企业来说,服务的重要性仅次于产品,但海底捞能有今天这个成绩,服务却起到了关键性作用。从1994年简陋起家到如今门店遍布全球,成为名副其实的火锅届龙头企业,海底捞正是靠在服务上做出差异化,用服务赢得消费者的选择,成为了企业竞争壁垒。

海底捞门店回应:不区别对待,不设低消

17元吃海底捞事件上热搜后,有媒体联系了爆料者消费的佛山海底捞门店,一名工作人员称低消费行为在他们店只是偶尔发生。其称,客人想怎么消费,愿意消费多少是他们的自由,客人只要进来了,都会接待的。“就算是一个人,只点了清水锅和一两样喜欢的菜,我们也会正常服务,不会区别对待。”

问及会不会影响到门店生意,该工作人员说,“不管店里生意好不好,只要客人来了,然后正常点菜,正常吃饭,我们都正常服务。”其还称,后续也不会因此设置最低消费。

面对常人难忍之事,海底捞工作人员教科书般的回答和反应让人感受到其深耕于企业文化的服务理念。

过去几年,海底捞的净利润逐年下跌,疫情后曾涨价却收到广大消费者的不悦之声,不得不出面道歉恢复价格,而这一次,面对大面积的媒体曝光,对海底捞的品牌宣传又何尝不是一件好事呢?

千瓜数据品牌分析显示,海底捞种草舆情的评论热词中,第一名为“海底捞”、其次是“好吃”、“喜欢”、“吃了”、“火锅”、“服务员”等,可见海底捞在小红书用户心中实现了深度种草。

此次事件,一是让品牌了解到消费者的喜好和内心真实想法,二是稳固了品牌价格定位,三则进一步宣传了品牌形象和理念,赢得了消费者的口碑,留住老客户的同时开发了新客户。

接下来,海底捞能否承接住这波曝光带来的流量,用服务和产品继续征服新老客户,我们可以拭目以待。

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夏夏爱运营

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