淘宝特价掀起“水果大战”,剑指拼多多腹地

3月31日 23:53 2914 1

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从淘工厂到淘农场,“特价”下沉掀波澜。

鲸商(ID:bizwhale)原创

作者 | 达尔闻

编辑 | 李清乐

不知不觉,淘宝特价上线已经一周年。同时,淘宝特价微信小程序能否被腾讯官方审批通过,备受媒体关注。

随着3月29日,阿里注资5亿,成立杭州拣值了软件有限公司,为淘宝特价版微信小程序顺利面市,再增筹码。

不仅在社交阵地,淘宝特价有意与拼多多、京喜们一决高下;更是在农业生鲜领域,已收获1亿多活跃用户的淘宝特价,下定决心杀入拼多多的优势品类腹地。

五年前,拼多多在微信上选择水果生鲜切入,成为“五环外”下沉市场的电商开拓者。截至2020年,拼多多来自农业生鲜的成交额为2700亿元,占全年成交额的16.2%。

多年来,大大小小的电商公司,无论同城零售、社区团购等模式,都将农业生鲜作为战略制高点,但先驱变成先烈者比比皆是,掀起产业变革的,还是大平台之间的博弈。

相应,老百姓的“菜篮子”、“果盘子”,会在这波互联网数字化改造中,享受到红利。

从“工厂”到“农场”,时机已到

去年10月,拼多多创始人黄峥感慨,“买菜是个苦业务,必然也是个长期业务。”因为疫情期间,多多买菜上线,成为拼多多加入社区团大战的底牌,与阿里、美团、滴滴等互联网巨头鏖战。

阿里巴巴副总裁、C2M事业部总经理七公在淘宝特价一周年战略升级发布会上明确指出,淘宝特价过去一年,已跑通了“从工厂到消费者”的产业带工厂直供(C2M)模式,接下来要从农业基地直供,把源头好吃、实惠、放心的产品,直达消费者手中。

淘宝特价版的诞生,是在2020年初疫情爆发,外贸工厂业务受阻背景下,国家提出“经济内循环”基调拉动内需。淘宝特价为外贸企业开辟内销通路,创造了有利条件。

淘宝特价团队打通了1688的工厂供应链资源,经过一年发展,淘宝特价版已经吸引了超120万产业带商家、50万工厂、超30万外贸工厂入驻,分布在全国145个产业带的传统制造型工厂。

此次淘宝特价战略升级,向农业生鲜加大投入,也踏准了政策风向。2020年是“精准扶贫”最后一年,今年已开启“乡村振兴”进行时,淘宝特价将在农产品数字化建设工程中,扮演重要角色。

与三农的连接,阿里集团前些年在布署农村淘宝战略、天猫生鲜、盒马、大润发等,传统电商与同城零售业务时,已经把菜鸟、蚂蚁金服、阿里云的相关支持业务打通,在农业数字化供应链层面奠定了坚实基础。

淘宝特价版运营总经理文珠在淘特周年会发言

淘宝特价一周年前夕,阿里农业“女元老”黄爱珠(花名:文珠)正式加盟C2M事业部,任淘宝特价版运营总经理,直接向阿里巴巴副总裁七公汇报。她历任天猫生活快消总经理、阿里健康非执行董事、阿里巴巴大农业发展部总经理、阿里巴巴脱贫基金电商脱贫执行组长。

让具备丰富农业生鲜行业经验的文珠操盘淘宝特价,可见集团对农业板块的重视程度。去年底,阿里副总裁李少华在首届数字农业50人论坛已表态,“阿里把做农业当作长线任务,没有短期KPI,将用三年、五年甚至用30年的时间周期来布局。”

构建淘特农业数字化体系

站在一周年节点来看,淘宝特价版在淘宝、天猫支持下,用高性价比产品,百亿补贴拉新、裂变,取得了阶段性成果。不过拓新的根本,要回归到产品和服务。淘宝特价版如何满足消费者极致的性价比的需求,同时保全质量与服务?

生鲜农产品往往是最考验供应链。生鲜农产品分时令、分存储果和后熟商品、产品生熟度难判断、部分产品保质期短、涉及冷链运输成本高,很难做到可持续的性价比。比如做芒果生意,很多商家由于上述因素,极易被投诉且评分普遍偏低。

以前很多中小规模的果农依赖批发商上门收购,需经好几道工序,还会遇到批发商串通压价的问题。如果没有门路,遇上芒果集中上市,会供过于求被压价,损失很大。

淘宝特价版可以让生鲜农产品有较稳定的销路,也会排除掉因为供给不平衡和市场行情变化带来价格波动的影响。

在需求与渠道稳定后,生鲜产品还需解决运输痛点。淘宝特价版已开始建10个数字化产地仓,同时菜鸟网络也要在县域、城镇,包括城镇仓、销地仓、城市仓之间构建强化版物流体系,来降低履约成本。

阿里数字化分拣仓库

现在芒果通过阿里数字仓完成运输分拣。阿里巴巴数字农业仓,数字化中控室可同步了解两省农产品数据和入库情况;水果被送上分选设备后,光电分选机能够测出每一颗水果的酸甜度、果面光洁度、水果果径、重量,是否有霉斑、划痕等。

淘宝特价对芒果进行数字化分拣

其次,淘宝特价的生鲜农产品大都承诺48小时发货,且“坏果包赔”、“退货免运费”。为了保障服务,其团队直接与全国1000个农产品基地直接合作,深入果园产地,与农户之间密切联系,实时强控服务。

这种直连下沉市场消费者的产业带中,增速排名前10的是:鄂尔多斯羊毛产业带、可克达拉的薰衣草、阿克苏的苹果、来宾的金银花、咸阳的苹果、淮北的石榴、大庆的奶业、邵阳的竹业、湛江的菠萝和东方的火龙果。

在3月20日淘宝特价开展的周年大促中,1小时内105吨海南小台芒即告售罄,且评分达到4.88以上。这是淘宝特价全力发展农产品后的一份成绩单。

事实上,助农经验是可复用的。柠云阁果蔬特卖店,也是在淘宝特价版农产品产地直销实现极致性价比的范例之一。

其店主朱洋钢在半年时间里,卖单价不足5元/斤,且仅有10%毛利的大蒜,卖出了5000万销售额,靠的就是极致性价比+产地直销方式。

以往从蒜农到消费者之间,至少经历四道批发商的过程,且商家要每年支付几十万的摊位费,这些成本最终都会被分摊到消费者手里。

“多数情况下,我们在淘宝特价版售卖的大蒜价格,会比市面上低30%。对于消费者来说,大蒜的口味差不多。性价比才是真正吸引顾客到线上来购买的原因。”朱洋钢说。

并且线上售卖,价格基本稳定,相对降低了风险。产地直销,则能突出价格优势、品质优势、时效性。

朱洋钢表示,目前店内客群集中在70后、80后,虽然客单价不高,但复购率在30%以上。在淘宝特价版上,店铺的粉丝量并不是粉丝粘性的决定性因素。用户的忠诚度并不高,能让他们所忠诚的,是性价比最高的产品。

打通“最先一公里”

物流,一头连着消费最后端“最后一公里”,另一头连着生产“最先一公里”。随着物流体系的完善,配送问题逐步得以解决。

但当前农业“最先一公里”问题在物流方面,主要是农产品冷链物流标准和关键技术的缺失,加快以提高或保障农产品品质为目标的仓储、装备与保鲜技术协同突破迫在眉睫。

此前,鲸商在《阿里、京东、拼多多的“农业战争”》指出,电商三巨头在农业生鲜的终极之战是产地供应链。针对传统农产品的供应链条太过冗长的问题,淘宝特价版整合阿里供应链体系,主打性价比消费,以原产地直供模式,从“最先一公里”打造平价食品直供下沉市场的全新通路。

过去几年时间,阿里集结集团所有力量,完成了“最先一公里”的抢跑。

从产地到仓,从加工中心到供应链端,加上菜鸟、盒马的数字农业新基建,共同构成一个完整的数字化仓配体系,形成以大数据、云计算支撑的数字农业基础设施。为实现“最后一公里”触达消费者端建立了闭环。

淘宝特价版运营总经理文珠在淘特周年会发言

很多农产品,在采摘下来之后,如果保存方式不得当,会造成产品损耗,其新鲜度将大打折扣。因此,冷链物流建设着重要解决“最先一公里”。将供应链环节前置到距离农产品产地最近的地方,产地建仓是阿里助农模式的重要组成部分,也最接地气。

去年11月,全国5大阿里巴巴数字农业集运加工中心(产地仓)全部建成并投入使用。5大产地仓与遍布全国各城市的销地仓,天猫、淘宝、淘宝特价版、盒马等线上线下零售渠道,形成数字化的仓配矩阵和分销网络,一年可将100万吨生鲜农产品直供全国餐桌。

农产品从采摘下来后,很快运送到产地仓进行保鲜,并在这里加工中心完成数字化分拣和打包,极大保证了新鲜和口感。利用数字化流通,构建“极短链路”,最大化去掉库存、物流、总销、分销等中间环节降低成本,缩短农产品从田间地头到消费者餐桌“出村进城“的流通链路。消费者就能花最少的钱买到新鲜好吃的农产品。

在广西、云南两个产地仓,数字化中控室同步了解两省农产品数据和入库情况。昆明产地仓是阿里巴巴在全国建成的第一个产地仓,数字化的分选设备已经为云南18种农产品建立分级标准,其中百香果分出了8个等级,建立了标准化销售体系,实现了农业从传统生产向数字经济升级转型。通过数字化分拣,可以从成分、外观、果径、重量等方面进行精密智能筛选坏果。

淘宝特价版提供从产地、工厂到销售端再到消费者端的供应链一体化服务。通过稳定的“产-供-运-销”链路,可以降低6%-9%的流通损耗。为前端农民定产保收入,提升供给竞争力。全链路打通后,淘宝特价与拼多多在农业战事的序幕,才刚刚拉开。

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