便利店的发展未来可期

2020-10-12 14:44 279

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传统本土连锁便利店仍是市场主流。全国地域性差异较大,竞争壁垒已经被行业先发者筑起,因此未来区域化便利店仍将是主角。随着行业竞争激烈,行业集中度提高是必然趋势。非连锁经营品牌在供应链,品牌都不具竞争优势,未来的出路一方面是被行业头部玩家收入麾下,另一方面是形成连锁经营,主动变革,拥抱新零售的趋势。

从运营层面来看,便利店更加关注渠道、大数据、物流、全渠道建设、商品和服务方向。

(1) 渠道下沉,围绕优势区域发力周边二三线城市。

开展双品牌运作,加速市场拓展。

中国零售业的变革继续深入,便利店行业正被注入新概念、新技术,再加上资本的助推,整个产业继续保持着两位数的快速发展。其中,一线城市的便利店趋于饱和。二三线市场消费升级,市场下沉寻求新的增量市场。

主、副双品牌运营,加速市场拓展速度。有两种模式:其一,以主品牌打造竞争壁垒,多布局于省会城市,再通过副牌拓展市场,在成本、区域等方面进行下沉。其二,借助便利店基础发力快消品B2B平台的本土品牌,核心赢利点在于商品流通

(2) 大数据贯穿便利店运营全过程。

重点关注数据收集、数据处理和运营反馈情况。

(3)共同配送降本提效,数据驱动柔性供应链。

便利店业态面积约在100~200㎡左右,为了保证坪效则需要对SKU进行更加精细的选择与运营。便利店每个月会根据销售的反馈情况动态更新自身的SKU,自有工厂及中央厨房,专业的研发团队,保持主打商品的同时加强新增商品对消费者的吸引力。

高速的SKU迭代对供应链后端的生产研发与前端店铺的反馈机制提出更高的要求,便利店品牌方自建供应链平台,拥有覆盖全国的物流渠道,多快好省的服务,智能前端设备,更是缩短了从顾客需求到终端的生产的反馈路径。

(4) 线上线下融合,全渠道发力。

便利店与电商相互赋能,实现1+1>2的突破。便利店品牌方倾力研发线上商城、小程序,和外卖平台合作,同时打造数据闭环,完成生产制造+IT体系搭建。

(5)优化产品与体验。回归零售本质,以消费者为中心。

商品和服务是便利店企业与消费者的交流媒介,未来企业会一如既往对商品和服务进行大力度的投入,对产品品类的持续优化升级。自由品牌化、餐饮化以及从研发介入生产都将是企业未来发展的趋势。品牌便利店更是注重多种类型业态的创新性尝试,目前以便利店购物场景为主做外延,未来势必拓展消费场景,突出主题以鲜明的特色提升消费体验。

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