“点茶”饮品-教您如何创业

2020-4-17 10:08 135

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牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。

如印度奶茶,以加入玛萨拉的香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。而我们的“点茶”奶茶是融合了港式奶茶的口感和台式奶茶的醇香,是你的选择,包括我们的设计风格和品牌理念。

 

行业分析,要对这个行业定有理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不能复制的(某些店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清楚吗?),“男人怕入错行,女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。

 

开店的基本条件准备。

 

1、技术方面有了解吗?

 

2、设备能采购到吗?

 

3、原料能采购到并长期方便供求吗?

 

4、是用他人品牌还是自创牌子?

 

5、找铺,按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。注意资金短少投资者,这一点要知道了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均低营业额时的15%。找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。

 

6、店面装修,这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。要注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求(我碰到过一个店BOSS老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。

 

7、人才招聘,很多人刚当BOSS的时候很高兴(哈,终于当上BOSS了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。

 

相信大家对开一家奶茶店流程也都一目了然了,只要符合条件,总部就会给予全面跟踪指导和大力扶持,才能迈向更高的人生舞台,实现华丽转变。

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